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春の味覚 たっぷり タケノコご飯
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春の味覚 たっぷり タケノコご飯-レシピのメイン写真

春の味覚 たっぷり タケノコご飯

Hana”s
Hana”s @cook_40089043

採れたてのタケノコをいただきました♪
贅沢に肉厚で、あえてタケノコだけで炊きました♪
歯ごたえもよく美味しいです！
このレシピの生い立ち
自分流に味付けをしています！

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贅沢に肉厚で、あえてタケノコだけで炊きました♪
歯ごたえもよく美味しいです！
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Hana”s
Hana”s @cook_40089043

採れたてのタケノコをいただきました♪
贅沢に肉厚で、あえてタケノコだけで炊きました♪
歯ごたえもよく美味しいです！
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贅沢に肉厚で、あえてタケノコだけで炊きました♪
歯ごたえもよく美味しいです！
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材料

  1. アク抜きをしたタケノコ たっぷり
  2. お水 ご飯を炊く量
  3. 粉末のカツオだし 適量
  4. お酒 おちょこ1杯程度
  5. 三温糖 小さじ2〜3杯弱
  6. 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    水を火にかけて、粉末のダシを入れて、三温糖、お酒で味を整えます。

  2. 2

    タケノコは1本の半分以上使いました！※前日からアク抜きしてあります。

    • 春の味覚 たっぷり タケノコご飯作り方2写真
  3. 3

    タケノコを適当な大きなに切って、煮込みます。この時に醤油も味を見ながら入れます

  4. 4

    火が通ったら、タケノコは、上にのせて、ご飯を炊く分量のダシを入れて炊きます！

    • 春の味覚 たっぷり タケノコご飯作り方4写真
  5. 5

    完成です！

    • 春の味覚 たっぷり タケノコご飯作り方5写真

コツ・ポイント

薄味で作っています。あえてタケノコのみで贅沢に肉厚で炊きました♪
シャキシャキのタケノコの食感が楽しめます！

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Hana”s
Hana”s @cook_40089043
2016/04/13 06:49に公開
見て頂き有難うございます！自己流なお料理ですが、家族がとても美味しいと言って食べてくれています♪良かったらお試しください♪
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