ひんやり美味しい♡中華風茄子の冷や奴♪

ひんやり美味しい♡中華風茄子の冷や奴♪-レシピのメイン写真

ひんやり美味しい♡中華風茄子の冷や奴♪

santababy @___santababy___

冷たく冷やした中華風の茄子と絹豆腐がよく合います♪
スプーンですくって一緒にお口へどうぞ～(o´ω｀o)
このレシピの生い立ち
ひんやりしたあと一品をと(*´ｪ`*)

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ひんやりしたあと一品をと(*´ｪ`*)

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冷たく冷やした中華風の茄子と絹豆腐がよく合います♪
スプーンですくって一緒にお口へどうぞ～(o´ω｀o)
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材料

3人分

茄子 3本
ごま油（茄子を焼く用）適量（多め）
☆湯（蛇口のでOK）大さじ3
☆丸鶏がらスープの素小さじ2
☆砂糖小さじ1/2
☆醤油大さじ1
☆酢大さじ1
☆ガーリックパウダー適量（お好み）
☆塩・こしょう少々
豆腐(絹) 適量（お好み）
炒り胡麻適量

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作り方

1
茄子はヘタをとったら乱切りにし、多めのごま油でじっくり柔らかくなるまで揚げ焼きにする。
☆を密閉袋に合わせておく。
2
この位しっかり焼きめがつき、中まで柔らかくなったら～
3
１の袋にどんどん入れなじませしばらく口をあけたまま粗熱をとる。
粗熱がとれたら空気を抜いて冷蔵庫で冷やす。
4
器に豆腐を盛ったらバランスよく茄子も盛り付け漬け汁を適量かけ胡麻をふる。
（画像はスプラウトを少し飾りました）

コツ・ポイント

茄子はやや大きめのものを使いました♪

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santababy @___santababy___

2019/07/03 07:49に公開

【山本志乃】　料理家　インスタへのコメント・つくれぽ投稿＆ストーリーありがとうございます。タグ付けして頂ければお返事しますインスタ　→　https://www.instagram.com/___santababy___/「安い・簡単・美味しい」を基本に、【役に立つ料理】をわかりやすく♡

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このレシピのキーワード

冷奴なす湯豆腐丸鳥

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