シャキ旨☆切り干し大根とツナのナムル。
まる78 @cook_40216851
にんにく・ごま油の風味で野菜がもりもり食べられる☆味付けも簡単、作り置きやお弁当にもオススメな副菜です。栄養もたっぷり◎
このレシピの生い立ち
作り置きおかず出来る副菜として、家にある食材で作りました。
シャキ旨☆切り干し大根とツナのナムル。
にんにく・ごま油の風味で野菜がもりもり食べられる☆味付けも簡単、作り置きやお弁当にもオススメな副菜です。栄養もたっぷり◎
このレシピの生い立ち
作り置きおかず出来る副菜として、家にある食材で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツの葉とにんじんは細切り、えのきは長さを半分に切る。キャベツの芯は薄切りにし、全てポリ袋に入れる。
- 2
1を700wレンジで30秒程加熱し、袋の口を開いて粗熱をとる。冷めてから袋のまま水気を絞る。
- 3
切り干し大根とわかめはさっと水にくぐらせてから水気を絞る。
- 4
2と軽く汁気を切ったツナ、調味料全てを合わせ、味が決まってから3を加える。
冷蔵庫で20分～置く。 - 5
※ レンジでの加熱時間は適宜調整して下さい。キャベツ等は生でも食べられるので、えのきに火が通ればOK。
- 6
※ 調味後すぐ食べる時は切り干し大根とわかめは水に浸し、しっかり戻してから使用して下さい。
- 7
※ ツナ缶は油漬け・水煮どちらでも◎野菜やきのこはお好みの物でOKです。さっぱり食べたい時は酢を多めに入れて下さい。
コツ・ポイント
野菜類と調味料を合わせてから切り干し大根とわかめを加えると、味付けのムラが無く仕上がります。
調味後に時間を置くことで味が馴染み、切り干し大根とわかめが調味料や野菜の水分を吸ってくれます。
つくれぽ
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