イカにハーブソルトを振り、しっかり揉み込む。

厚揚げ、トマト、ピーマン、玉ねぎを食べやすい大きさにカットする。舞茸は食べやすい大きさにほぐしておき、もやしは洗っておく

フライパンにブルスケッタソースを弱火で炒め、香りが出たらバター4gをひき、イカを炒める。

イカに半分火が通ったら手順2の具材を入れ火を通す。その間に西京味噌、酒、みりん、牡蠣だし醤油、砂糖を合わせてタレを作る

具材全体に火が通ったらバター4g、手順4の西京味噌タレを入れ全体に絡める。

全体に絡まったらお皿に盛り付けて完成。