じゃがいもはタワシで良く洗い芽を取り上に十字に切り目を入れ蒸して火を通しておきます。

モロヘイヤは自然解凍しておきます。

★をボールに入れ和えます。

☆を別のボールに入れ少し浸けてオイルを馴染ませておきます。

２が解凍又は半解凍できたら包丁で叩き腹で伸ばし粘り気を出します。解凍後は冷凍前より粘り気が増します。

３に５を入れ良く混ぜ合わせます。

６に４を加え軽く和えます。

１のじゃがいもの中央をスプーンですくいながら穴を開けます。

８の穴に７を詰めます。

９ですくったじゃがいもを乗せ、つぶれないように軽く押さえます。

１０にスライスチーズを半分に切って乗せオーブントースターで250度４分で焼きます。

チーズに焦げ色がついたらお皿に盛りつけて完成です。