人参は千切りし、さっと1分程度ゆがきます。

おくらはまな板の上で塩ずりし、熱湯にくぐらせる程度にさっとゆがきます。

調味料をボールに入れよくまぜます

イカもさっと1分ゆがきます

ゆがいたイカをたれに入れます

イカのあら熱がとれたら野菜の水気をよくきってから加え冷蔵庫で冷やします