粉ゼラチンを大さじ2の水でふやかしておく。

オレンジジュースを沸騰直前まで火にかけ、1のゼラチンと砂糖を入れてよく溶かす。

2を氷水で冷ます。

卵白をつのがたつまで泡立てる。

生クリームを泡立てる。

3に泡立てた生クリームを2〜3回にわけて入れる。

6に卵白を半分ぐらいずつ分けてゴムべらなどで混ぜる。

カップに分けて冷蔵庫で冷やして固める。

8が固まったら・の材料を同じ手順で作り氷水で冷ましす。これはゼリー部分になります。

ゼリー部分ができたら8に入れて完成。