春巻
オーソドックスな春巻きです。
このレシピの生い立ち
春巻きって具材は何でもそれなりにおいしくできるのが、便利ですよね。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を炒め、火が通ったら、タケノコを入れて炒め、ある程度火が通ったらピーマンを入れて炒める。
- 2
１に☆の材料を入れて、煮立たせる。煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで手早く混ぜて、コショウを振る。
- 3
２を冷まして、春巻きの皮を手前に角が来るように広げ、1/3くらいのところにスプーンなどで乗せる。
- 4
手前の角を内側に折り曲げ、両側の角も内側に織り込んで、手前から反対側の角に向かってくるくると巻く。
- 5
最後に水溶き小麦粉をつけて、接着するように止める。
- 6
油を170℃程度に熱し、皮がふやけないうちにカリッと揚げる。
- 7
皿に盛ってめしあがれ☆彡
コツ・ポイント
皮をふやけさせると破れてしまうので、お気をつけて(^^)b
つくれぽ
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