☆マークの材料を全て切る。
キャベツは2cmの正方形に切り、
玉ねぎはスライサーで薄切りに、
長ネギは斜めに！

水700mlと玉ねぎと長ネギを
鍋に入れ火をつける。(中火)

沸騰したらキャベツを入れ
柔らかくなるまでフタして煮込む。(中火)

もやしは一緒に茹でると味がボケるので
別の鍋に水(分量外)を入れ沸騰したら
もやしを入れて2分半茹でる。

具材が柔らかくなったら火を止め、
コンソメキューブを入れる。

もやしが茹で上がったらザルにあげる。(後入れ用)

コンソメキューブが溶けたら卵をときほぐし高い所から円を書くように入れ2回ほど混ぜる(混ぜすぎると大変なことになります)

卵がかきたまになり固まったら
塩コショウで好みに味付けする。