うま～☆余り物のお肉で！ごちゃ混ぜ焼き♪

うま～☆余り物のお肉で！ごちゃ混ぜ焼き♪-レシピのメイン写真

うま～☆余り物のお肉で！ごちゃ混ぜ焼き♪

めがね105 @cook_40136987

お肉を色々ごちゃ混ぜにしても焼肉のタレが全てを包んでくれるうま～なヤツです。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に中途半端に余っているお肉を片付けたくて。

お肉を色々ごちゃ混ぜにしても焼肉のタレが全てを包んでくれるうま～なヤツです。
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冷凍庫に中途半端に余っているお肉を片付けたくて。

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めがね105 @cook_40136987

お肉を色々ごちゃ混ぜにしても焼肉のタレが全てを包んでくれるうま～なヤツです。
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冷凍庫に中途半端に余っているお肉を片付けたくて。

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材料

豚コマ 50g
牛コマ 50g
コショウ適量
小麦粉適量
ニンニク 2片
玉ねぎ小1玉
ニラお好みで
白だし大さじ3
焼肉のタレ（中辛）大さじ3

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作り方

1

豚コマと牛コマにコショウと小麦粉
を適量まぶします。
2

フライパンへサラダ油を大さじ2入れて中火で熱したらお肉を投入し、色が変わるまで炒めて、ボールに取り出しておく。
3

フライパンにサラダ油大さじ1を追加し、スライスしたニンニク、細切りした玉ねぎを中火で炒めていきます。
4

白だし大さじ3追加し、蓋をして5分蒸し焼きにします。
5

お肉を戻して、ニラを投入し、焼肉のタレを大さじ3入れてよく和えたら、再び蓋をして2分蒸し焼きして完成！

コツ・ポイント

コツは面倒でもお肉を一旦取り出すことで、固くならないです。

ポイントは白だしを足すことで旨みは増えるけど、こってり感は抑えられます。

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めがね105 @cook_40136987

2019/06/30 02:38に公開

旨いもんを食べに行くこと。それを真似して再現したり、アレンジしたり。さらにお酒に合えばなおよろし。という感じで酒の肴をせっせと仕込むのです。

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このレシピのキーワード

ニラ牛細切れにんにく豚こま小麦粉玉ねぎ

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