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ズッキー二&赤パプリカの豚肉カレー炒め☆
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ズッキー二&赤パプリカの豚肉カレー炒め☆-レシピのメイン写真

ズッキー二&赤パプリカの豚肉カレー炒め☆

みさこママ
みさこママ @cooking_misakomama

粒マスタードがアクセント♪豚肉とズッキーニ、赤パプリカでご飯が進む！夏に食べたい豚肉と夏野菜のカレーマスタード炒め☆☆
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ズッキーニが安く美味しそうだったので考えました☆

粒マスタードがアクセント♪豚肉とズッキーニ、赤パプリカでご飯が進む！夏に食べたい豚肉と夏野菜のカレーマスタード炒め☆☆
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材料

2〜3人分
  • ズッキーニ 1本
  • 赤パプリカ 1個
  • 豚バラ肉 ３００g
  • サラダ油 大さじ1
  • おろしニンニク 小さじ1
  • おろし生姜 小さじ1
  • A
  • カレー粉 小さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • マヨネーズ 大さじ1
  • マスタード 小さじ2
  • ハチミツか砂糖 小さじ1
  • 塩胡椒、ブラックペッパー 少々
  • 塩 一つまみ
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作り方

  1. 1

    赤パプリカは、縦長に切る。ズッキーニは、1㎝幅に切る。

    • ズッキー二&赤パプリカの豚肉カレー炒め☆作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油をしき、ズッキーニを両面きつね色に焼く。一旦とりだす。

    • ズッキー二&赤パプリカの豚肉カレー炒め☆作り方2写真
  3. 3

    おろしニンニク、おろし生姜を加熱する。

    • ズッキー二&赤パプリカの豚肉カレー炒め☆作り方3写真
  4. 4

    豚肉を加え焼く。

    • ズッキー二&赤パプリカの豚肉カレー炒め☆作り方4写真
  5. 5

    赤パプリカを入れ加熱する。

    • ズッキー二&赤パプリカの豚肉カレー炒め☆作り方5写真
  6. 6

    ズッキーニを戻し入れる。

    • ズッキー二&赤パプリカの豚肉カレー炒め☆作り方6写真
  7. 7

    Aの調味料を加え炒める。

    • ズッキー二&赤パプリカの豚肉カレー炒め☆作り方7写真
  8. 8

    お皿に盛ったら完成！

    • ズッキー二&赤パプリカの豚肉カレー炒め☆作り方8写真

コツ・ポイント

ズッキーニは、厚めに切り、両面きつね色に焼いてから絡める。

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みさこママ
みさこママ @cooking_misakomama
2019/07/05 13:59に公開
マカロン♡♡♡→『みさこママ』に改名(2025.4)📕新刊4刷重版｜全国書店・Amazon・楽天で発売中✨👇Instagram @cooking.misakomama
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カレー 炒めもの ズッキーニ はちみつ マスタード カレー粉 豚バラ肉

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