ボウルにひき肉と❶と☆の調味料、卵、片栗粉を全て入れ混ぜ合わせる。

フライパンに油を熱し❷を入れてお好み焼きを焼くように広げ、上から炒りごまを散らす。蓋をして中火で蒸し焼きにする。

焼いてる面に焼き色がつき、ゴマを散らした面が白っぽくなったらひっくり返し蓋をして弱火でもう片面を焼く。