バターを室温でやわらかく戻し、泡立て器で混ぜる。
☆は、空気を含ませるよう2回ふるっておく。
オーブンは170度に予熱。

①のバターに砂糖を2〜3回に分けて加え、白っぽくふんわりするまで混ぜる。

②に冷蔵庫から出した冷たい卵ではなく、常温に置いた溶き卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。

卵が分離せず、よく混ざったら、抹茶リキュールを加え、よく混ぜる。

ふるっておいた☆を、④に1/3ほど入れ、ある程度しっかり混ぜる。

残りの☆を加え、ゴムベラで生地をすくい上げ艶が出るまで混ぜる。

生地をパウンド型に流し入れ、表面を平らにならし、少し持ち上げて落とし、空気をぬく。パウンド型は、こちらが便利です。

170度のオーブンで35〜40分焼く。途中、10分ほど経ったら、真ん中に切れ目を入れると、焼き上がりがきれいです。

焼きあがったら型から外し、ラップで包み、ビニール袋で覆う。できれば、1日置いた方が、生地が落ち着いて、美味しいです。

プレゼント用にラッピングしても良いですよ！