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冷製コーンスープ ディルのせ
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冷製コーンスープ ディルのせ-レシピのメイン写真

冷製コーンスープ ディルのせ

nikoricafe
nikoricafe @cook_40193635

暑い夏にひんやりコーンスープ!つぶつぶ食感も残してディルでアレンジ!
このレシピの生い立ち
冷たい定番のコーンスープにアレンジをして楽しみました!

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材料

4〜5人分
  • 玉ねぎ 1個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • コーン缶 3缶
  • 塩 小さじ1〜2
  • チキンコンソメ 2個
  • こしょう 適宜
  • 牛乳 500
  • 生クリーム 200
  • ディル 適宜
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライスする。コーン缶は水気を切る。

  2. 2

    鍋に玉ねぎを入れ透き通るまでよく炒める。水500cc.コーン缶2缶分、チキンコンソメ、塩、こしょうを入れしばらく煮る。

  3. 3

    ブレンダーでなめらかにして牛乳、生クリームを入れ味を整える。

  4. 4

    ディルは細かくして最後にのせる。

コツ・ポイント

コーン缶はなめらかにするものとつぶつぶ食感を残したものと違いを楽しんでもらえたいいなあと思います!量が多い時は半量にしてコーン缶は2缶使い、1.5缶は回し、残りはそのまま入れます。

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nikoricafe
nikoricafe @cook_40193635
2019/07/05 04:34に公開
都内でカフェを経営してます。飲食店、保育園給食、フードコーディネーター学校卒業。お店での料理やおうちでのご飯を紹介してます。体に優しく簡単に作れるご飯&スイーツ研究中です!imstagram→sayoko.m0212
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このレシピのキーワード

コーンスープ コーン缶 生クリーム 牛乳 玉ねぎ ディル

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