令和!!給食メニュー♡鶏肉のから揚げஐஃ
大人気！給食のからあげを再現♪
米粉＆コーンスターチ使用✨
外はカリ②！中はジューシ〜！ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)馬❤
このレシピの生い立ち
給食試食会にて実食✨
給食で鶏肉の分量は1人60g。足りないね！笑
から揚げは大量生産して冷凍しちゃってます♪
お弁当や、小腹が空いた時のおやつにも❤
鶏肉900g・30個分 ☆450gは工程10を参考にしてね
令和!!給食メニュー♡鶏肉のから揚げஐஃ
大人気！給食のからあげを再現♪
米粉＆コーンスターチ使用✨
外はカリ②！中はジューシ〜！ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)馬❤
このレシピの生い立ち
給食試食会にて実食✨
給食で鶏肉の分量は1人60g。足りないね！笑
から揚げは大量生産して冷凍しちゃってます♪
お弁当や、小腹が空いた時のおやつにも❤
鶏肉900g・30個分 ☆450gは工程10を参考にしてね
作り方
- 1
ﾋﾞﾆｰﾙ袋に★の鶏肉(ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰ等で水気を取る)と調味料を入れ強めに揉み込む。
15分〜1時間漬け込む。
-
- 2
☆を混ぜ合わせ、揚げる直前に①にｶﾞｯﾁﾘまぶす。
強めに揉む為、漬け汁は肉にしっかり吸収され 粉も無駄の無い量です✨
-
- 3
中温弱め約160〜170℃で約2〜3分揚げる。
音が変わったら高温にし190〜200℃でｶﾘｯと仕上げる。
✱ｺﾂ参照 -
- 4
余熱でも火が通ります。狐色になったらﾊﾞｯﾄへ♪
おつまみには味塩ｺｼｮｰをかけたり、ﾚﾓﾝを添えて♡
-
- 5
ミニちゃん❤の
♡ウマウマ♪ジューシー唐揚げ♡
ID:18249766
味塩ｺｼｮｰ＆ﾚﾓﾝ他、教えて頂きました！大好き✨ -
- 6
ゆけりん❤の
学校給食のコーンサラダを再現！ID:17895823
top写真で一緒に添えてるのは此方♪馬過ぎょ✨ -
- 7
昭和‼さいたま大谷小学校給食♡肉じゃがஐ
ﾚｼﾋﾟID:17762620此方もどうぞ♡
-
- 8
から巻き☆唐揚げ酢飯のり巻き｡ஐஃ
ﾚｼﾋﾟID:18972632学食の味✨馬いよ！
-
- 9
[試食会の献立]
小松菜とﾊﾑのﾋﾟﾗﾌ・鶏肉のから揚げ・卵と野菜のｽｰﾌﾟ・ｺｰﾝｻﾗﾀﾞ・牛乳 -
- 10
☆正味重量覚書き☆
調味料は増量しても
大丈夫(( *ˊᗜˋ* )ゞﾃﾞｼ!学校:ｺﾝﾍﾞｸｼｮﾝｵｰﾌﾞﾝ使用
-
- 11
2019.7.20
和食検索で3位…!?
何かの間違いでは…(≧∇≦)
閲覧して下さった皆様感謝 (❁´ω`❁) -
- 12
2019.9.21.話題入り感謝ஐ
作って頂いた方、印刷＆ﾌｫﾙﾀﾞ inして下さった皆様ありがとう(๑´ㅂ`๑)♥ -
- 13
❁ ﾃﾞｲﾘｰｱｸｾｽ数ﾗﾝｷﾝｸﾞ❁
おかず 8位
ｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ(❁´ω`❁) -
- 14
2019.10.1
和食検索で1位…!?
またもや何かの間違いでは…(≧∇≦)
閲覧して下さった皆様感謝 (❁´ω`❁) -
コツ・ポイント
✱中温から高温に上げるﾀｲﾐﾝｸﾞ！
油の泡が小さくなり、ﾊﾟﾁ②と小さな音(肉に火が通った合図)になったら高温に。
✱冷凍可能→ﾚﾝﾁﾝ＆ﾄｰｽﾀｰで温めてね♪
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