材料です。
唐がらしは種を取ります。
ショウガは線切り。
さんまは内臓と、頭を取りました。

すべての材料とサンマを入れました。
これから圧力を15分かけます。

15分、圧力をかけたサンマです。

中火強でスプーンで汁をかけながら、煮つめていきます。
出来上がりました。