切り干し大根と紫キャベツのサラダ
ちゅんまっち @chunmacchi
ササッと簡単和えるだけ♪切り干し大根の歯ごたえを残した彩りきれいなサラダ。火を使わない副菜は夏にぴったりですよ〜！
このレシピの生い立ち
切り干し大根のサラダが大好きで、紫キャベツを入れてみたら食べ応えもあって彩りも綺麗だったのでレシピ化してみました♪
切り干し大根と紫キャベツのサラダ
ササッと簡単和えるだけ♪切り干し大根の歯ごたえを残した彩りきれいなサラダ。火を使わない副菜は夏にぴったりですよ〜！
このレシピの生い立ち
切り干し大根のサラダが大好きで、紫キャベツを入れてみたら食べ応えもあって彩りも綺麗だったのでレシピ化してみました♪
作り方
- 1
《下準備》
切り干し大根は流水で軽く洗い、5分程水で戻しよく絞っておく。 - 2
胡瓜は薄切り、紫キャベツは千切りにし塩で揉んで絞り水気を切っておく。
- 3
ボウルにキャベツ、胡瓜、戻した切り干し大根を入れカンタン酢を入れて全体に馴染ませる。
- 4
ツナ缶をオイルごと入れマヨネーズを加えよく混ぜ合わせたら出来上がり。
- 5
→
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コツ・ポイント
切り干し大根は歯ごたえを残したいので、あまり長い時間水につけないように。紫キャベツがなければ普通のキャベツでもOK！
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