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低糖質な酸っぱいピクルス☆
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低糖質な酸っぱいピクルス☆-レシピのメイン写真

低糖質な酸っぱいピクルス☆

you_u♪
you_u♪ @cook_40128336

糖類不使用の酸っぱいピクルスです
このレシピの生い立ち
低糖質な野菜の常備菜として
漬け液を冷ましてから漬けるので野菜のフレッシュ感が残って食感と風味が楽しめるレシピです
材料の加減で漬け液が余った場合はクレイジーソルトと酢とオリーブオイルを足してドレッシング等に転用して下さい

糖類不使用の酸っぱいピクルスです
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低糖質な野菜の常備菜として
漬け液を冷ましてから漬けるので野菜のフレッシュ感が残って食感と風味が楽しめるレシピです
材料の加減で漬け液が余った場合はクレイジーソルトと酢とオリーブオイルを足してドレッシング等に転用して下さい

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低糖質な酸っぱいピクルス☆

you_u♪
you_u♪ @cook_40128336

糖類不使用の酸っぱいピクルスです
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低糖質な野菜の常備菜として
漬け液を冷ましてから漬けるので野菜のフレッシュ感が残って食感と風味が楽しめるレシピです
材料の加減で漬け液が余った場合はクレイジーソルトと酢とオリーブオイルを足してドレッシング等に転用して下さい

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材料

500㎖の保存容器1杯分
  • ☆水 120ml
  • ☆酢 120ml
  • ☆クレイジーソルト 大さじ1/2
  • ☆ピンクペッパー 小さじ1
  • ☆ディルシード 小さじ1/2
  • ☆鷹の爪 1本
  • ☆黒コショウ 少々
  • ニンニクスライス 小1片
  • 大根 3㎝の輪切り×1
  • 胡瓜 1本
  • パプリカ(赤黄) 各1/2個
  • 人参 3㎝の輪切り×1
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作り方

  1. 1

    ☆の漬け液材料を鍋に入れて中火に掛ける
    沸騰したら約二分沸かして火から下して粗熱を取る

    • 低糖質な酸っぱいピクルス☆作り方1写真
  2. 2

    漬け材料をできるだけ大きさを揃えてカットして容器にぴっちり詰める
    粗熱が取れた漬け液で満たして完成

    • 低糖質な酸っぱいピクルス☆作り方2写真

コツ・ポイント

塩分控えめ＋糖類不使用なので薄味で酸味が強いレシピです
好みに合わせて漬け液にはちみつを加えたり、水と酢の配合や塩分は増減して下さい
漬けて半日後位から美味しく食べられます
冷蔵庫で1週間くらい保存可能です

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you_u♪
you_u♪ @cook_40128336
2017/10/22 03:57に公開
低糖質なレシピを中心に気ままに更新して行こうと思います♪
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このレシピのキーワード

ピクルス 大根 にんじん キュウリ パプリカ にんにく ディル トウガラシ

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