水洗いして細かくちぎったレタスを水に浸したまま冷蔵庫に入れる。その後、生姜をすりおろす（画像は大きさのイメージ）。

【１】ですりおろした生姜に☆印のモノを加えてかき混ぜる。

なすびは半月切りに。

熱したフライパンにサラダ油を引き、強火で豚肉を焼く。表面が白っぽくなったら中火にし【２】のソースを加える。

ソースが煮立ったら弱火にして砂糖・【３】のなすびを加える。その後、ふたをして弱火のままで加熱する。

適度な頃合いでかき混ぜて味をなじませる。なすびがしんなりとして味が染みたら火を止める。