冷凍うどんを解凍する。

にんじんと玉ねぎを火が通りやすいくらいの薄さに切っていく。私の家は大きめ具材が好きなので大きめにザクザク。

小麦粉と水を入れ（さらさらしすぎず固まりすぎずどろっとした感じの割合にして）塩を少々ふりかける。

③に切ったにんじんと玉ねぎを入れて混ぜ合わせる。

油をフライパンに敷き、④で混ぜ合わせたものを程よいサイズにして入れ、焦げ目がつく前に取り出す。

うどんを冷やし上に乗せ、めんつゆを上からかける。