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枝豆 ナス 豆腐の甘辛炒め
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枝豆 ナス 豆腐の甘辛炒め-レシピのメイン写真

枝豆 ナス 豆腐の甘辛炒め

ダルちゃんママ729
ダルちゃんママ729 @cook_40128458

甘辛く炒めたナスと枝豆とそぼろ豆腐が 御飯によく 合います
このレシピの生い立ち
旬の枝豆を違う食べかたをしたくて

甘辛く炒めたナスと枝豆とそぼろ豆腐が 御飯によく 合います
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枝豆 ナス 豆腐の甘辛炒め

ダルちゃんママ729
ダルちゃんママ729 @cook_40128458

甘辛く炒めたナスと枝豆とそぼろ豆腐が 御飯によく 合います
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材料

2人分
  • 豆腐 1/2丁
  • ナス 大1本
  • 枝豆 好きなだけ
  • 油 適量
  • 調味料
  • 酒 大1
  • みりん 大1
  • 砂糖 大1
  • 醤油 大2
  • お好みで七味やラー油をかけてください
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作り方

  1. 1

    豆腐をしっかり水切りする
    ナスは1センチ位の角切りにして水にさらしてザルにあける
    枝豆は薄皮をむく

  2. 2

    フライパンを熱し 油を入れて水切りした豆腐を崩しながら炒めて そぼろにする

    • 枝豆 ナス 豆腐の甘辛炒め作り方2写真
  3. 3

    2を一度取り出し 同じフライパンに油を入れてナスと枝豆を入れて炒め炒まったら そぼろにした豆腐を入れて炒める

    • 枝豆 ナス 豆腐の甘辛炒め作り方3写真
  4. 4

    3に調味料を入れて 強火で炒め水分を飛ばして出来上がりです

    • 枝豆 ナス 豆腐の甘辛炒め作り方4写真

コツ・ポイント

豆腐はしっかり水して肉の代わりにそぼろにして よりヘルシーになります
御飯に載せて そぼろ丼にしました

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ダルちゃんママ729
ダルちゃんママ729 @cook_40128458
2017/10/17 00:54に公開
ヘタの横好きですが 料理を作るのがとても大好きです。 皆さんのレシピを日々参考にさせて頂いています。節約料理やアレンジ料理 パン作りと 毎日 色々 自己流で作ってます
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 枝豆 酒 豆腐

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