きゅうりを塩揉みして好みの大きさにカットしたらボウルへ(今回は皮を剥かず。いつもはストライプ風で)

しそをみじん切りにしてきゅうりと同じボウルに入れる。

梅干しの種を除き、包丁で細かく切ってボウルへ入れたら、混ぜ合わせて完成。