蒸しクリガニ

Name: 蒸しクリガニ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: クリガニ（小） ５杯

Gonbao @gonbao

お花見の頃が旬のクリガニ（別名：サクラガニ）です。安価ですが美味しい蟹です。
気仙沼で購入、小さいクリガニだったが５杯で１００円（超お買い得）でした。

いつもはみそ汁にしていましたが、今回は蒸し蟹にした。小さいけれど、それなりに食べがいはあり満足した。

蒸しクリガニ

Gonbao @gonbao

いつもはみそ汁にしていましたが、今回は蒸し蟹にした。小さいけれど、それなりに食べがいはあり満足した。

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材料

２人分

クリガニ（小）５杯

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作り方

1

クリガニはタワシなどで軽く洗っておく。
2

蒸し器にクリガニを裏返しに並べ、火にかける。
3
１２～１３分程度蒸し上げる。
4
粗熱が取れたら、食べやすいように、甲羅を外し１／２にカットする。

コツ・ポイント

裏返して蒸した方が、蟹の旨味がこぼれずに済みます。

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つくれぽ

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Gonbao @gonbao

2019/04/04 10:29に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

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