ニンニクを粗めのみじん切りにして、オリーブオイルで炒めます。

ニンニクの香りが立ったら、輪切りにしたナスをフライパンに並べて焼き目をつけます。

ナスが透明っぽくなってきたら、ツナ缶1個入れて炒めます。

ピザ用チーズを一握り位入れて、トマトを一緒に炒め、仕上げにしその千切りを散らし完成です。

※ツナ缶に塩気がありますが、味が足りなければ醤油やナンプラーを少し入れると香ばしくなります。