人参の薄焼き卵
人参をオイル炒めして甘くして卵液を流し込むだけで作ります。
このレシピの生い立ち
人参が甘く食べられます。カロチンの吸収がよくなります。
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人参をオイル炒めして甘くして卵液を流し込むだけで作ります。
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人参が甘く食べられます。カロチンの吸収がよくなります。
フライパンを温めてオイルを入れている間に人参を皮ごと千切りします。
フライパンで色が変わり甘くなるくらいに炒めます。塩コショウします。
卵を割りかき混ぜて卵液をつくります。薄焼き卵のように全体に卵を入れて周りが固まるまで焼きます。
片面だけ焼いてもいいですが、両面焼いて香ばしくやきます。返しにくい場青は人参の千切りを短くカットします。
ガレット人参でも美味しいですがダイエットに薄焼き卵をつくりました。HMを入れてもいいです。
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