フライパンに、ごま油をひきなすを入れ、ごま油がなすにまんべんなく馴染むように混ぜ合わせ、中火にかける。

なすにごま油が吸収されたら、フライパンの隅に寄せ豚バラ肉を入れ焼き色がつくまで焼き、料理酒を加えなすと炒め合わせる。

火を止め、万能ピリ辛ダレを加え、予熱で炒め合わせる。