今日のおやつ:ブルーベリーマフィン

7月はブルーベリーが旬を迎えます☆冷凍のブルーベリーを使ってももちろんできます♪甘さ控えめで2個3個と食べたくなります☆
このレシピの生い立ち
7月のメニューとして紹介しようかなー。と思って作りました。ブルーベリーは皮ごと食べるので食物繊維が豊富に取れます。あとは強い抗酸化作用を持つビタミンEも含みますので是非旬の時期に食べて下さい♪
今日のおやつ:ブルーベリーマフィン
7月はブルーベリーが旬を迎えます☆冷凍のブルーベリーを使ってももちろんできます♪甘さ控えめで2個3個と食べたくなります☆
このレシピの生い立ち
7月のメニューとして紹介しようかなー。と思って作りました。ブルーベリーは皮ごと食べるので食物繊維が豊富に取れます。あとは強い抗酸化作用を持つビタミンEも含みますので是非旬の時期に食べて下さい♪
作り方
- 1
【準備】*材料は全て計る*バターはレンジで10秒~20秒温める。*クリーチーズは2㎝角に切る*オーブンは170度に予熱。
- 2
ボウルにバター、砂糖を入れてクリーム状になるまで泡立て器で混ぜる。クリーム状になったら卵を1つずつ入れその都度よく混ぜる
- 3
牛乳を加えて更に混ぜる。
泡立て器での作業はここまで。シンクに入れちゃいましょう。 - 4
ホットケーキMIX、ブルーベリーを生地に加えてゴムベラで混ぜる。ブルーベリーを潰さずに混ざったらどんな風に混ぜても◎
- 5
マフィンカップにまずは生地にを少し入れる。底面は全部生地で埋まるようにすると、カップを外した時綺麗です。
- 6
後は生地を入れつつクリームチームもカップの中間、表面の方と、まんべんなく入れながら、カップ6個分を作ります。
- 7
170度のオーブンで17分~20分焼けば出来上がり☆(オーブンの強さによるので時間は自己調整になります(>_<))
- 8
こんな感じです♪
コツ・ポイント
コツらしいコツは必要ないです。それくらい簡単です。レッツ混ぜ混ぜ~♪
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