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今日のおやつ:ブルーベリーマフィン
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今日のおやつ:ブルーベリーマフィン-レシピのメイン写真

今日のおやつ:ブルーベリーマフィン

せなゴン
せなゴン @cook_40195576

7月はブルーベリーが旬を迎えます☆冷凍のブルーベリーを使ってももちろんできます♪甘さ控えめで2個3個と食べたくなります☆
このレシピの生い立ち
7月のメニューとして紹介しようかなー。と思って作りました。ブルーベリーは皮ごと食べるので食物繊維が豊富に取れます。あとは強い抗酸化作用を持つビタミンEも含みますので是非旬の時期に食べて下さい♪

7月はブルーベリーが旬を迎えます☆冷凍のブルーベリーを使ってももちろんできます♪甘さ控えめで2個3個と食べたくなります☆
このレシピの生い立ち
7月のメニューとして紹介しようかなー。と思って作りました。ブルーベリーは皮ごと食べるので食物繊維が豊富に取れます。あとは強い抗酸化作用を持つビタミンEも含みますので是非旬の時期に食べて下さい♪

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今日のおやつ:ブルーベリーマフィン

せなゴン
せなゴン @cook_40195576

7月はブルーベリーが旬を迎えます☆冷凍のブルーベリーを使ってももちろんできます♪甘さ控えめで2個3個と食べたくなります☆
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7月のメニューとして紹介しようかなー。と思って作りました。ブルーベリーは皮ごと食べるので食物繊維が豊富に取れます。あとは強い抗酸化作用を持つビタミンEも含みますので是非旬の時期に食べて下さい♪

7月はブルーベリーが旬を迎えます☆冷凍のブルーベリーを使ってももちろんできます♪甘さ控えめで2個3個と食べたくなります☆
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材料

底径59㎜×高さ50㎜のマフィンカップ6個分
  • ホットケーキMIX 200g
  • 卵 2個
  • 牛乳 50cc
  • 砂糖 50g
  • バター 60g
  • ブルーベリー 100~130g
  • クリームチーズ 70g
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作り方

  1. 1

    【準備】*材料は全て計る*バターはレンジで10秒~20秒温める。*クリーチーズは2㎝角に切る*オーブンは170度に予熱。

  2. 2

    ボウルにバター、砂糖を入れてクリーム状になるまで泡立て器で混ぜる。クリーム状になったら卵を1つずつ入れその都度よく混ぜる

    • 今日のおやつ:ブルーベリーマフィン作り方2写真
  3. 3

    牛乳を加えて更に混ぜる。
    泡立て器での作業はここまで。シンクに入れちゃいましょう。

  4. 4

    ホットケーキMIX、ブルーベリーを生地に加えてゴムベラで混ぜる。ブルーベリーを潰さずに混ざったらどんな風に混ぜても◎

  5. 5

    マフィンカップにまずは生地にを少し入れる。底面は全部生地で埋まるようにすると、カップを外した時綺麗です。

  6. 6

    後は生地を入れつつクリームチームもカップの中間、表面の方と、まんべんなく入れながら、カップ6個分を作ります。

  7. 7

    170度のオーブンで17分~20分焼けば出来上がり☆(オーブンの強さによるので時間は自己調整になります(>_<))

    • 今日のおやつ:ブルーベリーマフィン作り方7写真
  8. 8

    こんな感じです♪

    • 今日のおやつ:ブルーベリーマフィン作り方8写真

コツ・ポイント

コツらしいコツは必要ないです。それくらい簡単です。レッツ混ぜ混ぜ~♪

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せなゴン
せなゴン @cook_40195576
2019/06/30 06:30に公開
管理栄養士として働いています。小学生の子持ちです。主催する健康教室で出すレシピ、良いお母さん風を吹かす為に作るおやつなどの覚書もかねて載せていきたいと思いますd(*´∀`*)b
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このレシピのキーワード

マフィン ブルーベリー クリームチーズ バター 牛乳 卵

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