新たまねぎは薄くスライスして、ベビーリーフと一緒に氷水にさらす。

野菜は水切りして、ザルに上げる。

スモークサーモンの上に、適当な量だけ、
たまねぎとベビーリーフをのせてまく。

お皿に巻き終わりを下にして並べていく。

マヨネーズかドレッシングをかける。