麺を袋から取り出し、冷水で洗い、ぬめりと落とす。ざるなどで水気をよくきっておく。

厚切り豆腐を、食べやすい大きさに切って、フライパンで炒める。少し焦げ目がついたら、お皿の上に出しておく。

1の麺を炒める。少し焦げ目がついたら、フライパンから出し、お皿の上に出しておく。

野菜を適当な大きさに切って、フライパンで炒める。

野菜がしんなりしたら、2の厚切り豆腐と3の麺を入れる。まだ、全体をかき混ぜない。

5の麺のみにウスターソースを適宜かける。麺にソースが絡むようよく混ぜる。

香ばしいにおいがしてきたら、具材と麺を混ぜ合わせてから、フライパンに蓋をして、蒸らす。

フライパンの水気が飛んだら、火を止めてできあがり。