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小松菜の煮びたし
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小松菜の煮びたし-レシピのメイン写真

小松菜の煮びたし

MegNao0
MegNao0 @cook_40266497

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材料

2人分
  • 小松菜 1/2
  • 油あげ 大判1/2
  • シーチキン 1缶の半分
  • お酒 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 白だし 小さじ1
  • めんつゆ 小さじ1
  • 砂糖 少々
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作り方

  1. 1

    油あげをザルに乗せ両面にお湯をかけ湯どうし(油抜き)する

    油あげを湯どうししている間に小松菜を切る

    • 小松菜の煮びたし作り方1写真
  2. 2

    お湯を沸かして塩をひとつまみ入れる
    小松菜の茎の部分をお湯に入れる(色があせないように)
    茹で上がったら一旦水で冷やす

  3. 3

    水で冷やしたらザルに上げておく

  4. 4

    フライパンに油を少し入れ油あげと小松菜の葉の方を入れ強火で炒める
    葉っぱに火が通ったら茹でた茎を入れる

    • 小松菜の煮びたし作り方4写真
  5. 5

    シーチキンを半分入れ
    お酒、みりん、白だし、めんつゆ、砂糖ひとつまみ入れる

  6. 6

    全体が混ざったら水溶き片栗粉を入れよく火を通す

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れよく火を通すととろみが出て味もしっかり出る

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MegNao0
MegNao0 @cook_40266497
2019/07/02 10:51に公開

このレシピのキーワード

煮物 ツナ 小松菜 酒 油揚げ

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