大根は皮をむき乱切りにして、耐熱皿に入れラップをふんわりかけ600wで7分レンジで加熱する。さつま揚げは細切りにする。

フライパンにごま油をひき中火で熱し、①を入れ大根に焼き色がつくまで焼く。★を混ぜ合わせる。

②に★を加え、強火でフライパンをゆすりながら全体を絡める。

・保存容器に入れ冷蔵保存で3日