ゴーヤを半分切ってタネを取り、薄切りにする。

ボールに★を入れて混ぜておく。

沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れて、1分30秒ゴーヤを茹でる。

茹でたゴーヤは水に浸し、ゴーヤを絞り水気を切る。