ごぼうと人参のバルサミコ金平
管理栄養士⌘マリ @cook_40250787
定番の金平ごぼうもいいですが、たまにはバルサミコ酢を使っていつもと違う変わり金平も美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
いつもと違う金平を作ってみたくて、バルサミコ酢でアレンジしてみました。
ごぼうと人参のバルサミコ金平
定番の金平ごぼうもいいですが、たまにはバルサミコ酢を使っていつもと違う変わり金平も美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
いつもと違う金平を作ってみたくて、バルサミコ酢でアレンジしてみました。
作り方
- 1
ごぼうと人参は太めの千切りにする。
（私は切って売られている物を使用する事が多いです） -
- 2
厚手の鍋にオリーブオイルを中火で熱し、ごぼうと人参を炒める。
-
- 3
全体に油が回ったら、水を入れてから蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮る。
-
- 4
野菜が柔らかくなったら調味料を入れ、煮汁が全体に行き渡り煮詰まったら完成です。
-
- 5
仕上げにブラックペッパーをふりかけると美味しいですよ。
-
- 6
こんな組み合わせで食べると栄養バランスがいいですよ。
ご飯+サンマの煮付け+きゅうりとわかめのツナ和え -
コツ・ポイント
ごぼうはスーパーであらかじめ皮をむいて千切りの状態で切ってある物を使用した方が下処理の手間が省けて便利です。
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サワディごまちゃん -
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