薄焼き卵を焼く
ビタクラフト @vitacraft
ビタクラフトのフライパンでつくる薄焼き卵。錦糸卵などをつくるときのきほんの卵調理。ポイントは、卵を入れるタイミングです。
このレシピの生い立ち
ビタクラフト鍋を予熱する際の目安「水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態」以下の動画をご参考ください。
https://youtu.be/MuorlD53NRo
薄焼き卵を焼く
ビタクラフトのフライパンでつくる薄焼き卵。錦糸卵などをつくるときのきほんの卵調理。ポイントは、卵を入れるタイミングです。
このレシピの生い立ち
ビタクラフト鍋を予熱する際の目安「水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態」以下の動画をご参考ください。
https://youtu.be/MuorlD53NRo
作り方
- 1
フライパンにフタをして中火にかけ、水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態になるまで予熱する。
-
- 2
卵には脂分がないので、油を薄く、まんべんなくひく。
-
- 3
溶き卵を流し入れ、フタをして火を止める。
-
- 4
余熱で1～2分焼き、フタを開け取り出す。
繰り返し焼く場合は、弱火で加熱し油を薄くひいて焼く。 -
コツ・ポイント
※ビタクラフトの全面多層構造ステンレス鍋を使ったレシピです。お使いの鍋に合わせて分量や火加減は適宜調節してください。
似たレシピ
-
-
余分な油をつかわずハンバーグを焼く 余分な油をつかわずハンバーグを焼く
ビタクラフトのフライパンでつくる無油調理。余分な油を使わずハンバーグを焼く基本の調理。予熱を活かしてお肉をジューシーに。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19833249
