とろ甘♡かぼちゃのムサカ
ハロウィンパーティーなどに♪ギリシャ料理「ムサカ」のかぼちゃ版。甘い野菜、ホワイトソース、ミートソースがとろとろ～！！
このレシピの生い立ち
ギリシャ料理のムサカが大好き。色々なお店で食べ、野菜多め＆ホワイトソースやわらかめのタイプが美味しいな、と！！ジャガイモメインが定番ですが、南瓜で作ったところめちゃ好みだったので。
とろ甘♡かぼちゃのムサカ
ハロウィンパーティーなどに♪ギリシャ料理「ムサカ」のかぼちゃ版。甘い野菜、ホワイトソース、ミートソースがとろとろ～！！
このレシピの生い立ち
ギリシャ料理のムサカが大好き。色々なお店で食べ、野菜多め＆ホワイトソースやわらかめのタイプが美味しいな、と！！ジャガイモメインが定番ですが、南瓜で作ったところめちゃ好みだったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスとズッキーニは7㎜程度にスライスして、オリーブオイル大さじ2（分量外）を回しかけ200℃のオーブンで約15分焼く。
- 2
かぼちゃは3～4センチ角程度に切って、ラップをかけてレンジ加熱し、皮をとりつぶす。
- 3
その間、ホワイトソースを作ります。鍋にバターとタマネギを入れ、タマネギがしんなりしたら粉を加えて馴染ませるように炒める。
- 4
牛乳を少しづつ加えていき、その都度ダマにならないようにヘラで混ぜる。
- 5
半分以上牛乳が入り、この程度なめらかになっていれば、牛乳ドサーっと入れても大丈夫なはず。
-
- 6
ヘラですくって、ぽたぽた垂れるゆるめの状態でＯＫ。塩を加えておきます。
-
- 7
焼きあがったら、軽く塩少々（分量外）を振って下味をつけておく。さらにあればミックスハーブをフリフリ。
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- 8
耐熱皿に、②のナスとズッキーニの半量を並べます。
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- 9
その上にミートソースの半量をのせ（写真）、次にかぼちゃを全量のせます。
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- 10
さらに残りのナス＆ズッキーニをのせて、
-
- 11
残りのミートソースものせて、
-
- 12
最後にホワイトソースを流し入れ、お好みでチーズを乗せます。
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- 13
220℃のオーブンで20～30分間焼き、表面に香ばしい焼き色がついたら完成。
-
- 14
-
コツ・ポイント
・ミートソースはお好みのもので！
・ホワイトソースはかなり緩めですが、これが全体的に絡んでとろとろ～っと、美味しくなります。
・かぼちゃをジャガイモに変えても、もちろん美味！！こちらのほうがムサカっぽくなります。
つくれぽ
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