行者ニンニクはよく洗って根元の赤い薄皮を剥がし、キッチンペーパーなどで押さえて水気をふき取る。

キッチンポリ袋に薄力粉を入れて行者ニンニクも入れ、口をねじり留めて上下に振る。これで行者ニンニク全体に薄力粉がつきます。

ＩＤ18218957の天ぷら粉を用意しますが、ギョウジャニンニクは薄めの衣が良いので水の量を170ｃｃに増やしてください。

小さくて細い行者ニンニクなら２～３本をまとめて持って天ぷら粉にくぐらせ、170度に熱した油で揚げる。

表面がぷくっと膨らんで衣が固まってきたらひっくり返す。だいたい表裏一分づつが目安です。

天つゆ＋大根おろしか天然塩でいただく。丼にしてもおいしいですよ(^○^)

2017/03/24、「行者ニンニク」人気検索でトップ10入りさせていただけました。皆様ありがとうございますm(__)m