鶏肉とうずらとキュウリのさっぱり煮込み♪
ご飯がすごく進みます♪キュウリがなかなか合うんですよ。。夏にオススメです！
このレシピの生い立ち
いつも鶏肉だけで作っているけども、キュウリをニンニクとだし醤油で炒めた料理をご馳走になった事があり、キュウリ入れたら、美味しかったので、ある時は使うようになりました！
鶏肉とうずらとキュウリのさっぱり煮込み♪
ご飯がすごく進みます♪キュウリがなかなか合うんですよ。。夏にオススメです！
このレシピの生い立ち
いつも鶏肉だけで作っているけども、キュウリをニンニクとだし醤油で炒めた料理をご馳走になった事があり、キュウリ入れたら、美味しかったので、ある時は使うようになりました！
作り方
- 1
鶏モモ肉が安かったので、今日鶏モモでつくりましたが、胸肉でも、ささみでも美味しいです。
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- 2
調味料などはお好みで、調整可能なので、適当に参照して下さい。
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- 3
フライパンにオリーブオイル適当にいれて、ニンニクスライスを入れて中火くらいで、肉を焼いていきます。
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- 4
食べやすい大きさに肉をキッチンバサミで切りながら、キュウリは乱切りで炒めます。
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- 5
肉に火が通ったら、酢、醤油、ハチミツ混ぜて置いたものを投入します。
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- 6
ハチミツをよく混ぜて酢と醤油に溶かしておきます。
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- 7
タレとうずらを入れたら、味が染み込むように、タレが少なくなって、肉とかにからんで来たら出来上がりになります。
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- 8
焦げ付かないフライパンで作るとよいです。他の料理や洗い物をしながら作るといいです！
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- 9
時々かまして、煮汁少なくなったら出来上がり。
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- 10
盛り付けます！キュウリから水分もでるので、出来上がったらその日のうちに食べてください！うちは一瞬でなくなります。。
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- 11
タレはご飯にかけていただくと、本当にすすみます♪
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- 12
ID:19472533
作りかたは一緒ですので。。鶏肉があったら、ぜひ作ってみてください♪ -
- 13
我が家は皮がキライなので、この料理作る時は皮なしで作ってます。
コツ・ポイント
キュウリは乱切りで！鶏肉は火がしっかり通るように。。煮汁が少なくなるまで、焦げないように煮込む事位です。ニンニクは乾燥してるものでなく、生のニンニクがオススメです。調味料は肉の量でいつも適当です。今回は測りましたので、参考にどうぞ。
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