洗物なし！簡単エビ焼売のしそポン酢かけ♡
タネを作ると洗い物も手が汚れるのも面倒…そんな悩みからうまれたレシピ♡
超簡単なのに家族も大絶賛の美味しさです(^^)
このレシピの生い立ち
子供が大好きなエビを使って、しゅうまい嫌いを克服！見事食べてくれました(*^^*)
しそポン酢は夏にさっぱり食べられるおかずにしたくて♡
洗物なし！簡単エビ焼売のしそポン酢かけ♡
タネを作ると洗い物も手が汚れるのも面倒…そんな悩みからうまれたレシピ♡
超簡単なのに家族も大絶賛の美味しさです(^^)
このレシピの生い立ち
子供が大好きなエビを使って、しゅうまい嫌いを克服！見事食べてくれました(*^^*)
しそポン酢は夏にさっぱり食べられるおかずにしたくて♡
作り方
- 1
ジップロックMサイズを一枚用意します(^^)
これだけでタネを作るので、手も汚れないし、汚れ物もありません♡ -
- 2
玉ねぎをみじん切りにして、ジップロックに入れます。
-
- 3
生エビは、殻をむいて背わたをとって、大きめのみじん切りに。
-
- 4
ジップロックにエビと片栗粉をいれて袋を閉じて、全体に行き渡るようにふりふりまぜまぜ(^^)
-
- 5
ジップロックにひき肉、みじん切りにしたしいたけを入れます。
-
- 6
調味料を全て入れます。
袋を閉じてもみもみまぜまぜ！全体がしっかりと混ざるまで念入りに(^^)
袋が破れないように注意！ -
- 7
全体がしっかりと混ざる頃には、ちょうどよく粘り気も出てきます(^^)
-
- 8
蒸し器に水200〜300mlほど入れて、クッキングシートを引いておきます。
-
- 9
ジップロックの角を、1cm弱ほどハサミで切って絞り出せるようにしましょう(^^)
-
- 10
人差し指と親指で円を作ってしゅうまいのかわをのせて、タネを絞り出しながらしゅうまいの形にします。
-
- 11
うまく形にならない時は、底をまな板などに当てながら、周りを押さえながらくるくるしていくと、きれいな形になります(^^)
- 12
しゅうまいの成形をしながら蒸し器に並べていくと汚れ物なし(^^)
うちの蒸し器は小さいので、のらない分はタッパーで冷凍♡ - 13
蓋をして火を中火に(^^)
湯気が立ち始めたら弱火に変えて蒸します。
火を入れ始めてから8〜10分ほどで蒸しあがり♡ -
- 14
蒸している間に、しそを細く小さく刻んで、ポン酢用の調味料を全ていれて混ぜます。
-
- 15
蒸しあがったしゅうまいをお皿にのせて、しそポン酢をかけて完成〜(*^^*)
-
- 16
しそポン酢でなくても、からし醤油でも美味しくいただけました♡
しゅうまいの味もしっかりしてるので、何もつけなくても美味♡ - 17
2014/06/02
エビシュウマイの人気検索ランキングでトップ10入りしました‼︎みなさまありがとうございます♥︎ - 18
2014/07/30
餃子・焼売のカテゴリに掲載されました！(*^^*)ありがとうございます♡
コツ・ポイント
ちょうど一袋分30個の分量♪
まぜまぜはしっかり！エビやお肉がかたよらないように♡
蒸しすぎると周りのかわがベターっとするので、こまめにチェック！蒸し上がったらさっとお皿にのせてね(^^)
蒸し時間は短いので、食べる直前に蒸すのが美味しい！
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