簡単ちりめんじゃこの炒飯
ちりめんじゃこのパリパリ感と焦がし醤油の香ばしさがポイント。
このレシピの生い立ち
家にあるもので簡単にランチをと。
アプリでひらく作り方
- 1
残りご飯をレンジで温めておく。
- 2
にんじんを微塵切りにしてレンジで加熱。(800Wで1分)予め火を通しておく。
- 3
ネギを微塵切りに。
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- 4
材料を全て手元に用意。
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- 5
フライパンに油を熱し、溶き玉子を加え、菜箸で軽く混ぜる。
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- 6
玉子が半熟のうちに、手元に用意しておいた材料を全てフライパンに入れる。
-
- 7
木ベラで切りながら混ぜる。
-
- 8
フライパンの端から醤油を流し入れる。(フライパンの端に直接触れることで、焦がし醤油になって香ばしくなります。)
- 9
胡麻油を回しかけて、味を整えたら完成。
コツ・ポイント
今回はちりめんじゃこの塩気が強かったので、塩胡椒は入れてないです。様子をみて、塩胡椒・醤油で味を調整。
つくれぽ
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