空豆は塩ゆでする。

すり鉢で荒くつぶす。

ポテトは茹でてつぶしておく。

ポテトと空豆を混ぜ合わせる。この時、塩コショウで味を調える。

カマンベ—ルチ—ズを加えて混ぜ合わせておく。

丸くまるめる。

小麦粉、パン粉、卵を準備する。

小麦粉、卵、パン粉、の順番でつけていく。

中温で色がつくまで揚げる。