-下準備-
・玉ねぎはみじん切りにしてから油(分量外)で炒め、粗熱を取っておきます。

ボウルにひき肉、たまご、パン粉、牛乳、ナツメグ、塩、こしょうを入れて粘りが出るまでしっかりと捏ねます。

タネを３等分し、真ん中にカマンベールチーズを入れて包み、小判型に丸めます。

フライパンに油(分量外)を入れて熱し、ハンバーグの両面に焼き色をつけます。

後で煮込みますので、火は通らなくて大丈夫。焦げ目がついたらいったんお皿に移しておきます。

同じフライパンに水、デミグラスソース、ケチャップ、ソース、赤ワイン、砕いたコンソメ、ローリエの葉を入れて温めます。

煮立ってきたら、先ほどのハンバーグを入れて煮込みます。

しっかり火が通ったら完成です。