にんじんは縦４等分し、斜め切りにします。

豚肉はお湯で湯がき、余分な脂を取り除きます。

だし汁に、豚肉・人参・糸こんにゃくを入れて煮ます。

すりごまは黒ゴマを使いました。

にんじんが柔らかくなったら、醤油とすりごまを加え火を止めます。

焼酎オンザロックと。