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イカとオクラとワカメのさっぱり和え
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イカとオクラとワカメのさっぱり和え-レシピのメイン写真

イカとオクラとワカメのさっぱり和え

真理ままちゃん
真理ままちゃん @cook_40252938

日本酒や白ワインに合う簡単つまみ！和食の先付けに！ポン酢で和えるだけ簡単時短で美味しい！
このレシピの生い立ち
刺身のおかずの前に、同じ刺身で何か先付けのようなツマミが食べたいと思い、夏野菜と合わせて簡単夏さっぱりツマミに仕上げました！

日本酒や白ワインに合う簡単つまみ！和食の先付けに！ポン酢で和えるだけ簡単時短で美味しい！
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真理ままちゃん
真理ままちゃん @cook_40252938

日本酒や白ワインに合う簡単つまみ！和食の先付けに！ポン酢で和えるだけ簡単時短で美味しい！
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材料

1〜2名分
  1. イカ刺身 1パック
  2. オクラ 5本
  3. 生食用ワカメ（なければ乾燥ワカメ) お好みに応じて適量
  4. 大葉 1〜2枚
  5. かいわれ大根 適量
  6. ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    イカ刺身と大葉を千切りにする。イカそうめんを買ってくると簡単！ワカメも少し太めの千切りにする。

    • イカとオクラとワカメのさっぱり和え作り方1写真
  2. 2

    まな板に塩小さじ1を広げてオクラを置き転がして短い毛を取る塩もみをする。

    • イカとオクラとワカメのさっぱり和え作り方2写真
  3. 3

    (2)のオクラを水洗いしてから水気を拭き取り、細い輪切りにする。

    • イカとオクラとワカメのさっぱり和え作り方3写真
  4. 4

    ボウルにイカ、大葉、ワカメ、オクラを入れてポン酢を加えて和える。器に盛り付けて上にかいわれ大根を添えて完成！

    • イカとオクラとワカメのさっぱり和え作り方4写真

コツ・ポイント

ワカメは生食用がふっくらして美味しいですが、なければ乾燥ワカメでも可。乾燥ワカメは耐熱性グラスに入れてお水を多めに加えて電子レンジで1分加熱してザルにあけて流水にさらすと時短で色褪せずに戻せます！

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真理ままちゃん
真理ままちゃん @cook_40252938
2017/07/19 13:24に公開
英文雑誌出版社を経営しながら、16歳と10歳の男の子を育てています。とにかく時間がないので、あり合わせの材料で時短で簡単レシピを中心に紹介しています！お酒も大好きなのでさっと作れるつまみもよく作ります！
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