お米を30分程水につけておく。たこを1口大に切り、生姜を細切りにする。

★を混ぜ合わせておく。

水を切ったお米と、2で混ぜ合わせた調味液をメスティンに入れ混ぜ合わせる。

その上に、たこと生姜を乗せ蓋をする。

固形燃料に点火し、火が消えてから15分程蒸らすと完成。