フードプロセッサーに、皮をむいた蓮根と、米粉を入れて混ぜる。

①にあみえびを加えて混ぜる。

生地を小さく丸め、クッキングシートを敷いた天板に置く。

②の生地を指で押さえ丸く、広げる。

180℃に予熱したオーブンで15分焼いて　かりっとしたら出来上がり。