抹茶 ホワイトチョコ しっとりクッキー
shinogono @cook_40256519
ホワイトチョコが、練り込んである、抹茶クッキーです。厚めに成形ししっとり感を味わってください。
このレシピの生い立ち
市販のグリーンティの素を使って、抹茶クッキーを作ってみました。ホワイトチョコも入っているので、しっとり感があり簡単に美味しくできます。
抹茶 ホワイトチョコ しっとりクッキー
ホワイトチョコが、練り込んである、抹茶クッキーです。厚めに成形ししっとり感を味わってください。
このレシピの生い立ち
市販のグリーンティの素を使って、抹茶クッキーを作ってみました。ホワイトチョコも入っているので、しっとり感があり簡単に美味しくできます。
アプリでひらく作り方
- 1
室温にしたバターに、グリーンティの粉を入れ、泡立て器ですり混ぜる
- 2
レンジで柔らかくしたホワイトチョコを入れ更にすり混ぜる
- 3
小麦粉とを入れ、スケッパーで、練らないように混ぜる。
-
- 4
抹茶パウダーを、振り入れる。軽く混ぜ、マーブル状態のままひとまとめにしたら冷凍庫の中で休ませる
- 5
冷凍庫から取り出した生地を、平たくのばし、スケッパーで、半分にきり、重ね、更にのばす。
- 6
更にスケッパーで半分に切り、重ねて伸ばす。
これを何回も繰り返す。 -
- 7
型で抜いて、１７０度20分で焼く
-
- 8
平たく伸ばして、包丁でカットしてもいいです。
-
- 9
温度は低めで焼くほうがいいです
-
コツ・ポイント
小麦粉を混ぜた生地に、追い抹茶して、その後はスケッパーで、半分に切る、伸ばす、重ねる、これを繰り返し、抹茶が濃いところ薄いところを作るようにしています。
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