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エンツァイにんにく炒め
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エンツァイにんにく炒め-レシピのメイン写真

エンツァイにんにく炒め

みのり農園
みのり農園 @cook_40232521

エンツァイの1番シンプルな食べ方です。シンプルなので美味しいエンツァイを使用してください。
このレシピの生い立ち
エンツァイ栽培したので味見に作りました

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エンツァイにんにく炒め

みのり農園
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材料

  • エンツァイ 1パックくらい
  • にんにく 3かけ
  • 油 適量
  • 唐辛子 1個
  • 塩 1つまみ
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    美味しいエンツァイを用意します

    • エンツァイにんにく炒め作り方1写真
  2. 2

    葉っぱと軸に分けます。
    葉っぱは手で千切れます

    • エンツァイにんにく炒め作り方2写真
  3. 3

    軸は5センチくらいに切ります。葉っぱはそのままで良いです

    • エンツァイにんにく炒め作り方3写真
  4. 4

    にんにくは皮をむいて包丁で押しつぶします

    • エンツァイにんにく炒め作り方4写真
  5. 5

    フライパンにたっぷり油を入れて、弱火でにんにく、唐辛子の香りを油にうつします。

    • エンツァイにんにく炒め作り方5写真
  6. 6

    強火にして軸を入れて炒めます

    • エンツァイにんにく炒め作り方6写真
  7. 7

    ある程度火が通ったら葉っぱをいれてしんなりすればオーケー。塩とごま油を入れてかき混ぜたら器に盛ります

    • エンツァイにんにく炒め作り方7写真
  8. 8

    熱いうちにどうぞ!茎のシャキシャキ感がたまりません

    • エンツァイにんにく炒め作り方8写真

コツ・ポイント

強火で作るので事前に準備しといて手早く炒めてください

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みのり農園
みのり農園 @cook_40232521
2019/07/02 12:08に公開
滋賀県高島市で化学合成農薬・化学合成肥料を使わず色々な野菜を栽培している農園です。変わったお野菜のレシピを紹介していきたいと思います。夫が料理人ですが、こちらのページはあまり料理がうまくない妻が、素人でも作れる簡単料理をアップしています。みのり農園 Facebookhttps://www.facebook.com/MinoriNouenn
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このレシピのキーワード

炒めもの にんにく トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20033522
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