キムチチャーハン【柏市学校給食】

Name: キムチチャーハン【柏市学校給食】
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 ２杯分; 豚肉こま切れ ８０ｇ; 人参（千切り） ４０ｇ; 白菜キムチ ８０ｇ; 長ネギ(みじん切り) １/２本; サラダ油(炒め用) 大さじ１/２; しょうゆ 小さじ２; 酒 小さじ１; みりん 小さじ２; ごま油(仕上げ用) 大さじ１/２; 白いりごま 大さじ１

柏市の給食レシピ @cook_40103430

給食の人気メニュー，キムチチャーハン！
冷蔵庫の残りものでも手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
キムチを使った料理はチャーハンだけでなく，ホイコウローやキムチスープ等があります。
給食では比較的辛さ控えめのキムチを使用しています。

キムチチャーハン【柏市学校給食】

柏市の給食レシピ @cook_40103430

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材料

２人分

ご飯２杯分
豚肉こま切れ８０ｇ
人参（千切り）４０ｇ
白菜キムチ８０ｇ
長ネギ(みじん切り) １/２本
サラダ油(炒め用) 大さじ１/２
しょうゆ小さじ２
酒小さじ１
みりん小さじ２
ごま油(仕上げ用) 大さじ１/２
白いりごま大さじ１

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作り方

1

サラダ油を熱し長ねぎを炒めて豚肉，人参を炒める。火が通ったらキムチを入れて炒める。
2

しょうゆ，酒，みりんを加えて炒める。
ごはんを入れて炒める。
3

仕上げにごま油をまわし，白いりごまを加えてパラッとしてきたら火を止める。

コツ・ポイント

白菜キムチの辛さによってキムチの量やしょうゆ，みりんの量は加減してください。
炒り卵を加えるとまろやかになり，彩りもきれいです。にらやちんげん菜などを加えても良いでしょう。

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つくれぽ

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柏市の給食レシピ @cook_40103430

2016/04/21 11:15に公開

柏市の学校給食の４つのこだわり　①バラエティ豊かなメニュー②千産千消の力を生かす③素材を生かした手作りメニュー④味覚を育てる「うま味」の活用　子ども達の成長に関わる栄養バランスはもちろんのこと，食に関心を持てる献立作りを目指し，学校給食が食育の教材そのものとして活用されています。www.city.kashiwa.lg.jp 　柏市教育委員会学校保健課給食担当・柏市保育運営課・地域健康づくり課

このレシピのキーワード

炒飯キムチにんじん酒豚こまご飯長ネギ

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