メロンをさっと水で洗い、汚れを落とす。食べやすい大きさにスライス。

ニンジンをたんざく形に切り、レンジで30秒位。柔らかくしておく。

フライパンを熱し胡麻油をひいて、ニンジン、メロンを炒める。

火が通ったら、鍋はだからポン酢をざっと回しかける。器に盛って白ゴマをふって完成。