ジャガイモの皮をむいて約1センチ角に切って茹でる(箸が通るくらいまで)

フライパンでオリーブオイル、ごま油
、玉ねぎ、ネギ、ベーコンを炒める。

茹でたジャガイモをつぶしたら、マヨネーズ、塩胡椒、炒めた具材を入れて混ぜる

パルメザンチーズ、乾燥バジルをお好みで加えて味を整える。